Un article de référence pour aborder en nuance la question des bénéfices de santé liés à la végétalisation de son alimentation.
Alimentation végétale et santé, que dit la science ?
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NOS ARTICLES
SUR LES transitions
En dehors des logiques partisanes.
Nos analyses s’appuient sur les données et l’esprit critique, et préfèrent les questions ouvertes aux certitudes.
DES RÉFLEXIONS ORIGINALES
Le bio tient-il ses promesses ? Le naturel à l’épreuve des faits
Dans Atlantico, Thomas Lepeltier conteste le principe fondateur de l’agriculture biologique, la préférence pour le naturel sur le synthétique, et juge son bilan plus nuancé que son image. Notre résumé en trois arguments.
Naturel ou synthétique ? Ce que l’interdiction du cuivre dit du bio
Dans Causeur, Thomas Lepeltier tire une leçon du retrait des fongicides au cuivre décidé par l’Anses : juger chaque produit à ses effets, pas à son origine naturelle ou synthétique. Notre résumé en trois arguments.
Les actions efficaces pour réduire notre empreinte carbone
Le 26 octobre 2022, le journal Libération a publié un article à propos de l’empreinte carbone moyenne d’un Français sur une année. Présentées sous forme d’une infographie originale, les moyennes par poste d’émission issues du blog sur la science et la vie “ Ravijen ”...
La défense de l’élevage quoi qu’il en coûte
Réponse aux arguments de défense de l’élevage spécifiquement formulés dans l’article de Frédéric Denhez publié dans Le Figaro en avril 2021.
Polémique artificielle contre des produits végétariens et véganes plus sains
Le dénigrement médiatique contre les produits transformés végétaux lutte contre leurs avancées sanitaires, écologiques et éthiques.
Viande de culture : pourquoi la France devrait l’accueillir
Dans L’Express, Thomas Lepeltier défend la viande de culture contre l’hostilité du gouvernement et d’une partie des écologistes : moins de souffrance, moins d’émissions, plus de forêts. Notre résumé en trois arguments.
Vite, la nouvelle transition alimentaire !
Au-delà des préjugés sur les aliments transformés, nous proposons de prioriser les produits végétaux qui, s’ils sont transformés, représentent notre meilleur espoir pour la nécessaire nouvelle transition alimentaire. Des a priori pernicieux entretenus Les produits...
Kaïros – le moment opportun de changer son alimentation
Souhaitons-nous allouer davantage de ressources à la gestion de crises épidémiques où préférerons-nous réorienter notre alimentation pour maximiser nos chances d’évitement ?
Agriculteurs et consommateurs : le grand rapprochement
Dans Le HuffPost, Eddy Fougier défend un grand rapprochement entre agriculteurs et consommateurs : confiance des Français, pratiques qui évoluent, « moins de pesticides, moins de viande ». Notre résumé en trois arguments.
« Agribashing » : l’ascension éclair d’un mot
Dans Le HuffPost, Eddy Fougier explique pourquoi le mot « agribashing » s’est imposé en quelques semaines : popularité des agriculteurs, crédibilité de leur détresse, récit des « petits » contre le « système ». Notre résumé.
L’énigme des experts climatiques face à l’urgence
Au travers les résultats des études du cabinet Carbone 4 ainsi que des études internationales d’ampleurs, nous tentons de démontrer que le curseur ne pointe délibérément pas vers la meilleure stratégie de réduction des émissions de GES.
Même importé et suremballé, il vaut mieux manger végétal !
C’est sous ce titre un brin provocateur, qu’à été publié notre entretien lors de notre rencontre avec Le Magazine des Autres Possibles (MAP pour les intimes). Bien sûr, le mieux est d’éviter le plus possible les emballages et de privilégier la localité, mais pas envers et contre tout, c’est ce que nous allons voir ici…
Nourrir le monde sous un climat qui change : la « double incertitude »
Dans Le HuffPost, Eddy Fougier décrit la « double incertitude » que le climat fait peser sur l’alimentation mondiale, et plaide pour ne pas idéologiser les choix agricoles. Notre résumé en trois arguments.