SUR LES transitions
Les articles que vous découvrirez sur cette page son issus de nos réflexions menées tout au long de nos expériences respectives. Nous revendiquons l'exploration car nous croyons au bien fondé de questionner et d'expérimenter. Aucun dogme n'est a priori admis ici y compris la science qui est instrumentalisée et qui n’apporte pas de fondement moral décisif pour prendre des décisions.
Message Au-delà des préjugés sur les aliments transformés, nous proposons de prioriser les produits végétaux qui, s’ils sont transformés, représentent notre meilleur espoir pour la nécessaire nouvelle transition alimentaire. Points clefs Depuis le XX siècle, les pays...